Közös kecsketej

Régen, a falusi tejcsarnokból kannában vittük haza a friss, összetéveszthetetlen illatú, habos közös kecsketej.

Kecsketej

Manapság a városlakóknak zenélő furgonok szállítják házhoz Riska tőgyének ajándékát, sőt, kecsesebb társainak kecsketejéhez is hozzájuthatunk. S közben minduntalan fel-felforr a vita a tej körül: egészséges-e vagy sem? Mert híve és ellentábora egyes élelmiszereknek közös kecsketej van. Mindkét oldalnak van igazsága, de talán érdemes az arany középutat választanunk, s hacsak nincs konkrét kizáró oka a tejfogyasztásnak, napi fél liter össz-mennyiségben közös kecsketej a tej és a tejtermékek beillesztése az étrendünkbe — tanácsolja Bázingné Rodek Eszter vezető dietetikus.

Pedig a tej a húshoz és a tojáshoz hasonlóan nagyon fontos fehérjeforrás, magas a kálcium- és a D-vitamin-tartalma, s miután állati eredetű, olyan esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyeket a szervezetünk nem tud előállítani, noha a működéséhez nélkülözhetetlenek. Az előbbi gyógyíthatatlan, egész életén át elkíséri az embert, ráadásul ha túl későn veszik észre a problémát, annak igen komoly következményei lehetnek, csecsemőknél akár fejlődés-visszamaradást is okozhat, nemcsak hasmenést, hányást, puffadást, bőrkiütéseket.

Állatvilág

Emiatt is roppant lényeges, hogy a kismamák óvatosan vezessék be csecsemőjük csípő-ínkezelés az erőteljesen allergizáló hatású tej- tojás- és búzafehérjét, s fogadják meg a jó tanácsot: egyéves kor előtt tilos ilyen ételeket adni a gyermeknek! Más természetű a tejcukor-érzékenység, ennek két fajtája van.

Az elsődleges egy veleszületett, általában örökletes tulajdonság, a másodlagos viszont leggyakrabban fertőzéses bélbetegség, például szalmonella következményeként alakul ki. Utóbbi nem szűkíti be annyira az ember táplálkozási lehetőségeit, mint a tejfehérje-allergia, ugyanis óvatosan meg lehet próbálni serkenteni az enzimműködést, s létezik egy külsőleg alkalmazható megoldás, az enzimtabletta is.

Nélkülük túlságosan egysíkú és monoton lenne az étkezésünk. Fehérjetartalma az anyatejnek a legalacsonyabb, a kecsketejnek a legmagasabb, közös kecsketej utóbbiban van a legkevesebb tejcukor.

Tejtermékek kisbabáknak

A házi tehéntej zsírtartalma lényegesen magasabb, mint a boltban kapható tejeké. Ez ugyancsak megosztja a kutatókat. Sokáig az az állítás tartotta magát, hogy emiatt a házitej fogyasztása megnöveli az emlő- a prosztata- és a vastagbélrák kockázatát. A szakmabelieken kívül kevesen tudják, hogy pécsi fejlesztésű finomság is gazdagította a vajkrémek népes családját, s ez az egyetem és a Közös kecsketej Intézet professzorainak volt köszönhető, hisz Figler Mária, Mózsik Gyula és Szakály Sándor közös munkálkodásának eredményeként született meg a korábbiaknál jobb élettani hatású, fájó enyhe ízületi fájdalom felszívódó, könnyen emészthető termék.

1. Nem szteroid gyulladáscsökkentők a térdízület ízületi gyulladásaira
2. Az igénytelen állat ugyanis alkalmatlan nagyüzemi tartásra.
3. Ты проявила себя самым выдающимся образом.
4. Мы не знаем.
5. Ízületi fájdalom mit kell venni
6. Derékfájás, amely kiterjed a csípőízületekre

Jól tesszük, ha vásárlóként, fogyasztóként tudatosságra törekszünk. Létezik egy adatbank, azon termékek listája, amelyek garantáltan tejcukor- és tejfehérje-mentesek, így segítenek eligazodnunk az élelmiszeripar útvesztőjében. Ma már közel harminc kecskénk van — meséli Rudolf Gábor, aki Magyarszékről hamarosan Egerágra költözteti családi vállalkozását: lesz ott hűvös pince a sajtoknak, nagy tér az állatoknak, és egy jól felszerelt tejkonyha.

• A térdízület húzott szalagjai hogyan kezelhetők
• A juh- és kecsketejet is támogatják a jövőben - keknarancspanzio.hu
• Alultápláltságot jelent.
• Múltunk egy-egy darabja Tudta-e?
• A tej és a tejtermékek fogyasztása része étkezési kultúránknak.
• Miért nem kapható egész évben kecsketej?

Évek óta ezzel tisztálkodom, s kijelenthetem: semmi panaszom! A jövőben erre a vonalra szeretnék ráerősíteni, de a krémek, testápolók és tusfürdők, samponok is nagyon érdekelnek, az első próbálkozásaink már meg is voltak e téren.

Magyar Szó Online | Hétvége | Szegény ember tehene

Körülbelül hetvenféle szappant készítünk, hozzájuk kizárólag tiszta, gyógyszertári illóolajokat használunk. Sem a kecsketej, sem a belőle készült sajt és túró nem büdös, ha a jószágokat megfelelően takarmányozzák.

A mi állataink lucernaszénát kapnak, meg abrakot, kukoricát-búzát, de semmi génkezelt takarmányt. A zsírsejtje apró, ez teszi könnyen emészthetővé. A tőgyük pedig kiváló találmány: megszűri a méreganyagokat, s vagy ellenanyagokat termel a közömbösítésükre, vagy nem juttatja azokat a tejbe. Ami hasznos, azt viszont akadálytalanul átengedi. Gergő Kleopátra nyomdokán — Amikor Gergő fiam három hónapos volt, a szoptatás mellett szükségem lett tejpótlásra, s mi a tápszerek helyett, a védőnő és az orvosok véleményével dacolva, a kecsketejet választottuk — meséli Csille Márti nemezművész.

• Artrózis kezelés hatékony módszerek
• Miért nem kapható egész évben kecsketej? - Kecsketej
• Múltunk egy-egy darabja Tudta-e?
• Dél-Alföld kecsketejből készített túróféleség.
• A magyar juh- és kecsketenyésztő számára kedvező hírek láttak napvilágot Brüsszelben.
• A tejallergiások mentsvára, a kecskesajt Táfelspicc

Ma már egy-másfél litert is megiszik belőle naponta. Eleinte forraltan adtuk neki, most már csak langyosítjuk, hogy minél több vitaminját megőrizzük.

Gergő igazi vasgyúró, pirospozsgás, örökmozgó huncut. Egyáltalán nem beteges, a náthán pár nap alatt túlesik. Kecsketejjel nemcsak tápláljuk, de abban is fürdetjük, mert nagyon jót tesz a bőrének.

Fehérebb, mint a tehéntej, mert abban karotin van, a kecsketejben viszont az már A-vitaminná alakul.